考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:413
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》6月29日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A500
B400
C300
D100
A水油皮
B酵面酥皮
C擘酥皮
D炸酥皮
A擦均
B擦匀
C拌透
D擦透
A冷水
B温水
C热水
D水调
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利额
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭