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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月26日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：478

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月26日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。（）

    A对

    B错

  • 3. 幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（）

    A对

    B错

  • 1. 为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。

    A60%

    B50%

    C40%

    D30%

  • 2. 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

    A半乳糖

    B乳糖

    C葡萄糖

    D糖原

  • 3. 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。

    A巯基酶失活

    B胆碱酯酶活性被抑制

    C溶血作用

    D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

  • 1. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

    A蔬菜

    B咸肉

    C玉米

    D花生

    E水果

  • 2. （）缺乏可引起伤口愈合不良。

    A维生素C

    B铁

    C维生素B1

    D碘

    E锌

  • 3. 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。

    A蛋白质来源

    B膳食纤维

    C蛋白质性质

    D多酚类物质

    E酶

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 维生素A缺乏最常见的人群是（　　）。
  • 2. 某孕妇，公司职员，年龄28岁，孕25周，身高165cm，孕前体重55kg，现在体重60kg，请编制该孕妇的一日食谱。
  • 3. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是________。
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