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2024年公共营养师每日一练《三级》6月25日

2024年公共营养师每日一练《三级》6月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1614

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》6月25日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 动物食品中也含有膳食纤维。（）

    A对

    B错

  • 2. 血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性（　）

    A对

    B错

  • 4. 老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。 ( )

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于骨软化病常见症状的是（）。

    A骨痛

    BO形腿

    C肌无力

    D骨压痛

  • 2. 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑（）。

    A营养良好

    B营养不良

    C骨骼发育不良

    D智力障碍

  • 3. 下列关于维生素A缺乏病的说法，正确的是（）。

    A皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

    B以儿童和青少年较多见

    C不影响免疫系统

    D是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

  • 4. 贫铁食物是( )。

    A鱼类

    B动物内脏

    C牛奶

    D肉类

  • 1. 维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 2. （）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

    A血清铁蛋白浓度下降

    B运铁蛋白饱和度下降

    C游离原卟啉浓度上升

    D血红蛋白含量下降

    E红细胞压积下降

  • 3. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 4. 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的()作出了基本卫生要求。

    A企业的选址

    B原料采购

    C生产过程

    D从业人员

    E储运

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
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