2024年公共营养师每日一练《四级》6月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:955

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》6月23日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。( )

    A

    B

  • 2. 幼儿膳食要求营养齐全,其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近111。(  )

    A

    B

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 4. 将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。(  )

    A

    B

  • 1. 人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和(  )的发生状况。

    A营养不良

    B生育缺陷

    C慢性疾病

    D职业病

  • 2. 成年人碘的摄入量为每天(  )。

    A100ug

    B150ug

    C200ug

    D250ug

  • 3. 对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是(  )。

    A中国居民膳食指南

    B中国居民平衡膳食宝塔

    C膳食营养素参考摄入量

    DRDA

  • 4. 粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和(  )的环境中储存。

    A密封

    B干燥

    C潮湿

    D高温

  • 1. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意()。

    A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

    B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

    C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以,不必考虑三餐分配问题

    D食物的选择因人因地而异,特殊情况可以适当调整

    E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

  • 2. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 3. 锌的良好来源有()。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 4. 信息资料的收集方法,总体可分为()。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 2. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。