首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：215

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 发现炭疽后，必须在8h内立即采取措施，进行隔离消毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 蛋类属于含铁丰富的食品。（）

    A对

    B错

  • 3. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）

    A对

    B错

  • 1. 如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，则总维生素E含量为（）mgα-TE。

    A7.6

    B8

    C9

    D15

  • 2. 某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，急救措施是（）。

    A洗胃、导泻和注射维生素C

    B洗胃、灌肠和注射美蓝

    C静脉注射美蓝和维生素C

    D洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

  • 3. 维生素E中，以（）的生物活性最高。

    Aα-生育酚

    Bβ-生育酚

    Clα-三系生育酚

    Dβ-三烯生育酚

  • 1. 良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。

    A自我教育

    B自我改造

    C自我磨炼

    D自我完善

    E自我反省

  • 2. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 3. 蛋白质的生理功能包括（）。

    A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

    B通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

    C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

    D维持体液平衡，调节机体的渗透压

    E供给能量

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 主动转运
  • 2. 简述控制食品中农药残留量的措施。
  • 3. 简述肥胖的人的膳食指导原则。
相关试卷
相关题库