考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:918
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月21日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A紫米、小米
B紫米、高粱米
C小米、玉米
D籼米、玉米
A品质
B粒色
C用途
D加工精度
A粗盐
B井盐
C原盐
D再制盐
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”