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2024年公共营养师每日一练《四级》6月21日

2024年公共营养师每日一练《四级》6月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1934

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》6月21日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）  

    A对

    B错

  • 2. 胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（　）

    A对

    B错

  • 4. 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

    A对

    B错

  • 1. 在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和（）。

    A可比性

    B互斥性

    C包含性

    D重叠性

  • 2. 下列食物脂肪高的食物是（）。

    A核桃仁

    B薯片

    C广东香肠

    D麻花

  • 3. 已知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质13.3%，如需要8g蛋白质，财需要（）g鸡蛋。

    A60.2

    B68.4

    C55.4

    D65.4

  • 4. 粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均受到（　　）污染。

    A霉菌

    B药

    C亚硝酸盐

    D微生物

  • 1. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

    A测量时均可取坐位或仰卧位

    B出生时头围比胸围小1～2cm

    C1岁左右头围与胸围大致相等

    D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

    E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

  • 2. 脂肪酸的分类系统有（）。

    A按照碳链的长短分类

    B按照脂肪酸的饱和程度分类

    C根据营养学或生理作用分类

    D根据碳原子的n编号系统分类

    E根据碳原子的ω编号系统分类

  • 3. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 4. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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