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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1169

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（）

    A对

    B错

  • 2. 同龄的男性和女性在儿童时期对营养素需要差别很小，从青春期开始出现较大的差异。

    A对

    B错

  • 3. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素E有何功能（）。

    A抗癫皮病因子

    B抗不孕症

    C抗软骨症

    D以上皆非

  • 2. 铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

    A损害认知能力

    B消化道出血

    C肝纤维化

    D肝硬化

  • 3. 当某营养素摄入量在（）之间时，摄入量是适宜的。

    ARNI和UL

    BEAR和RNI

    CEAR和UL

    D小于EAR

  • 1. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

    A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

    B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

    C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

    D具有传播营养知识的能力

    E具有法律法规的专业理论知识

  • 2. 下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。

    A蛋黄中的胆固醇含量很高

    B蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

    C大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

    D蛋类可以无限量食用

    E每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

  • 3. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

    A控制能量，控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 巨幼红细胞贫血
  • 2. 断奶过渡期。
  • 3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。
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