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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1727

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 3. USFA包括MUFA和PUFA。（）

    A对

    B错

  • 1. 构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。

    A氯

    B磷

    C钾

    D钠

  • 2. 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

    A猪瘦肉中的高于羊瘦肉

    B猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

    C兔肉的脂肪含量也较低

    D鸭和鹅的脂肪含量最低

  • 3. 硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

    A肝脏

    B肾脏

    C胰脏

    D脂肪

  • 1. （）是脑的高级功能之一。

    A认知

    B学习

    C记忆

    D语言

    E识别

  • 2. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

    A过多摄人可能不会有危害

    B不能说明这些营养素是绝对安全的

    C目前没有足够的资料来制定

    D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

    E说明这些营养素是绝对安全的

  • 3. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。

    A新生儿异食癖

    B新生儿低钙血症

    C孕妇I号肠功能下降

    D早孕反应加重

    E上述都不对

  • 1. 糖尿病
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 膳食结构
  • 2. 膳食中糖类的主要食物来源是________。
  • 3. 下列属于营养改善项目报告制度的是（　　）。
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