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2024年公共营养师每日一练《三级》6月16日

2024年公共营养师每日一练《三级》6月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：926

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》6月16日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 居民营养与健康综合信息调查表主要包括个人基本信息、健康状况信息、家庭遗传信息、生活信息。（）

    A对

    B错

  • 2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 3. 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（）

    A对

    B错

  • 4. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（）

    A对

    B错

  • 1. 下面( )为半必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B赖氨酸

    C蛋氨酸

    D半胱氨酸

  • 2. 人体生长发育最为迅速的时期为（　　）。

    A从出生到1周岁

    B1～3岁的幼儿期

    C3～6岁儿童期

    D青春期

  • 3. 如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应( )。

    A≤80KJ／100g

    B≤150KJ／100g

    C≤170KJ／100g

    D≤200KJ／100g

  • 4. 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（　　）。

    A淀粉酶缺乏或活性降低

    B乳糖酶缺乏或活性降低

    C麦芽糖酶缺乏或活性降低

    D凝乳酶缺乏或活性降低

  • 1. 非语言传播包括（）。

    A类语言

    B动态体语

    C时间语言

    D静态体语

    E空间语言

  • 2. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 3. 粗脂肪的成分包括（）。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 4. 社区营养教育的基本交流模式有（）。

    A单向交流

    B双向交流

    C大众交流

    D参与式交流

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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