考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:237
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》3月23日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A促进体内钙和磷的代谢
B延缓衰老和记忆力减退
C促进生育
D促进凝血
A冰糖、麦芽糖、葡萄糖
B葡萄糖、果糖、蔗糖
C单糖、双糖、多糖
D麦芽糖、蔗糖、乳糖
A140~170℃
B170~200℃
C200~240℃
D240~280℃
A营养素
B口味
C质感
D吸水性
A沙门氏菌污染
B霉菌毒素污染
C有害种子污染
D仓库害虫污染
E杂物污染
A6V
B12V
C24V
D36V
E50V