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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1318

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（）

    A对

    B错

  • 1. 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。

    A完全蛋白

    B半完全蛋白

    C不完全蛋白

    D球状蛋白

  • 2. 粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

    A膳食纤维

    B油脂

    C植物蛋白

    D碳水化合物

  • 3. 乳母对铁的需要主要是为了（）。

    A预防婴儿缺铁性贫血

    B供绐婴儿生长需要

    C恢复孕期铁丢失

    D胎儿铁储备

  • 1. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 2. 甲醇中毒可造成哪些损害（）。

    A中枢神经系统损害

    B眼部损害

    C代谢性酸中毒

    D呼吸系统损害

    E恶心、呕吐等消化系统症状

  • 3. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

    A钴

    B铬

    C铜

    D叶酸

    E烟酸

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。
  • 2. 为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则?
  • 3. 健康成年人能量消耗包括（　　）、（　　）和（　　）。
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