考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:794
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月12日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A晒干
B浸泡
C晾干
D冷冻
A苯四醛
B苦杏仁苷
C苦杏仁素
D氢氰酸
A出成率
B加工精度
C使用率
D温度
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准