2024年公共营养师每日一练《三级》6月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1104

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》6月12日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养性贫血多发生于4岁以下的儿童。()

    A

    B

  • 2. 在大多数情况下,食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。()

    A

    B

  • 3. 大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。()

    A

    B

  • 4. 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。(  )

    A

    B

  • 1. 婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑()。

    A营养良好

    B营养不良

    C骨骼发育不良

    D智力障碍

  • 2. ()反映了烹调过程中,食物总质量的变化。

    A重量损失因子(WLF)

    B重量保留常数(WRC)

    C重量损失系数(WLI)

    D重量保留因子(WRF)

  • 3. 女,30岁,近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是(  )。

    A全血谷胱甘肽还原酶活力系数

    B红细胞转酮醇酶活力系数

    C红细胞转氨酶活力

    D红细胞溶血试验

  • 4. 男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用( )。

    A脱脂牛奶

    B啤酒

    C豆腐

    D米汤

  • 1. 营养咨询的主要形式( )。

    A门诊咨询

    B电话咨询

    C查阅书报

    D媒体咨询

    E书信咨询

  • 2. 市场信息调查时要求的准确度越高( )。

    A抽取的样本数量越大

    B相应的调查费用越少

    C抽取的样本数量越少

    D相应的调查费用越高

  • 3. 下列有关标准人的说法正确的是()。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 4. 食品营养分析主要包括()内容。

    A感官分析和评价

    B微生物检验

    C营养成分分析

    D食品添加剂分析

    E重金属和污染物的分析

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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