考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1823
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月11日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A1500g
B2000g
C3000g
D2500g
A专业
B知识
C理论
D专业技能
A粗盐
B井盐
C原盐
D再制盐
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯