考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1399
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》6月9日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A使用之前,检查密封胶圈
B使用之前,检查安全保险装置
C使用匹配的限压阀
D当压力锅稍冷却后强行打开锅
A亚硝酸盐
B组胺
C黄曲霉毒素
D氢氰酸
A社会公德
B行为道德
C劳动道德
D国家公德
A脱氧化剂
B辐射加工处理
C微波杀菌
D充氧储藏
A印模
B套模
C盒模
D内模
A判断市场需要
B确定计算程序
C预测面点成本
D选择定价方法
E制定毛利率标准
F确定定价目标