考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1388
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》6月8日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A多环芳烃
B铅
C多氯联苯
D氯乙烯单体
A上馅
B成熟
C熟制
D装盘
A2
B5
C10
D15
A奶粉
B面粉
C玉米粉
D谷类粉
A粮食被虫咬
B油脂酸败
C苹果腐烂
D米猪肉
A一布多用
B切配、烹调双盘制
C刷洗干净的案板立放
D新老油分装
E用手勺品尝菜肴
F对着食品打喷嚏