考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:219
试卷答案:没有
试卷介绍: 中式面点师初级结业试卷(一)内有着中式面点师初级单选题、中式面点师初级判断题,大家不要错过。
A春卷皮、烧麦皮
B饺子皮、包子皮
C馅饼、豆沙包皮
D馄饨皮、千层饼
A烙
B煎
C煮
D蒸
A正常限度的生命活动
B最大限度的生命活动
C最大限度的呼吸活动
D最大限度的光和作用
A少卤馅心
B皮厚
C皮薄
D甜馅
A皮层
B糊粉层
C胚
D胚乳
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错