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2024年公共营养师每日一练《四级》6月3日

2024年公共营养师每日一练《四级》6月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：121

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》6月3日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。（）

    A对

    B错

  • 2. 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛，身长缩短，驼背和骨折。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）  

    A对

    B错

  • 4. 一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。

    A调查表项目应避免带有强制性的提问

    B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

    C调查表问题要针对性强

    D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

  • 2. 酸奶和鲜奶相比，（　　）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

    A维生素A

    B蛋白质

    C乳糖

    D叶酸

  • 3. 在进行膳食营养素评价时，（ ）作为主要参考值用以分析判断。

    AUL

    BRNI／AI

    CEAR

    DRDA

  • 4. 某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 2. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 4. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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