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2024年公共营养师每日一练《四级》6月2日

2024年公共营养师每日一练《四级》6月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1164

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》6月2日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。（）

    A对

    B错

  • 2. 数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 标准人的折合方法是以体重60kg成年男子从事重体力劳动者作为标准人的。（）

    A对

    B错

  • 1. 水俣病是由于长期摄入被（　　）污染的食物引起的中毒。

    A砷

    B金属汞

    C铅

    D甲基汞

  • 2. 钙过量对机体的不利影响有（　　）。

    A兴奋性受抑制

    B奶碱综合征

    C血浆胆固醇升高

    D心率缓慢

  • 3. （　　）内的消化吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。

    A口腔

    B大肠

    C小肠

    D胃

  • 4. 每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。

    A65%～70%

    B60%～65%

    C55%～60%

    D50%～55%

  • 1. 维生素B1的主要来源有（）。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 2. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是（）。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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