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2024年公共营养师每日一练《三级》6月2日

2024年公共营养师每日一练《三级》6月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：826

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》6月2日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 粪便不容易分解破坏。（）

    A对

    B错

  • 2. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是前3位。（）

    A对

    B错

  • 3. 生物性污染中，微生物污染的范围最广、危害最大。（　）

    A对

    B错

  • 4. 健康教育是营养教育的一个分支。（）

    A对

    B错

  • 1. 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

    A物理指标

    B化学指标

    C感官指标

    D微生物指标

  • 2. 蔗糖摄人过多的危害主要是（　　）。

    A冠心病

    B糖尿病

    C龋齿

    D三者都包括

  • 3. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 4. 老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）

    A猪脑、猪皮

    B鸡蛋黄粉、虾米

    C鲍鱼、奶油

    D鸭肝、鱼片干

  • 1. 儿童膳食钙的良好来源有（）。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 2. 大众传播是营养教育常利用的工具，其特点有（）。

    A传播的信息是公开的

    B传播的信息面对一部分人群

    C传播对象互相有联系

    D大众传播是单向的

    E传播信息扩散迅速

  • 3. 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 4. 食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（）。

    A果糖

    B葡萄糖

    C淀粉

    D白面包

    E全麦面包

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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