2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月2日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1899
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月2日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）
A对
B错
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2. 学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5%。（）
A对
B错
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3. 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（）
A对
B错
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1. 以下哪项不是脂肪的生理功能？（）
A提供能源
B促进脂溶性维生素吸收
C预防冠心病、高血压
D保护重要的人体器官
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2. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。
A保证吃好早餐
B少吃零食，控制食糖摄入
C饮用清淡饮料
D对肥胖儿童应采用减肥药物
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3. 食品防腐剂不包括（）。
A山梨酸
B苯甲酸
C丙酸
D木糖醇
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1. 高血压的病因可能与（）有关。
A年龄
B遗传
C体重
D环境
E胰岛素抵抗
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2. 下列情况婴儿易缺乏维生素E的有（）。
A早产
B贫血患儿
C巨大儿
D出生低体重
E先天性心脏病
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3. 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。
A自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B馒头中的糖精
C鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D菱角表皮上的寄生虫卵
E水果表皮上的农药
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1. 糖尿病
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2. 必需氨基酸：
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3. 系统
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1. 下列属于冠心病危险因素的是（）。
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2. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
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3. 主动转运
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