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2024年公共营养师每日一练《四级》6月1日

2024年公共营养师每日一练《四级》6月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：902

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》6月1日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 体内处于铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。（）

    A对

    B错

  • 2. 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）  

    A对

    B错

  • 3. 称重法的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量（ ）。

    A对

    B错

  • 4. 利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资科，可靠后再进一步分析数据（　）。

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项不属于中枢神经系统组成?（　　）

    A脑干

    B脊髓

    C小脑

    D内脏

  • 2. 每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。

    A65%～70%

    B60%～65%

    C55%～60%

    D50%～55%

  • 3. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（　　）m1。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 4. 进行气体交换的场所是（　　）。

    A鼻

    B气管

    C肺

    D咽

  • 1. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 2. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 4. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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