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2024年公共营养师每日一练《三级》6月1日

2024年公共营养师每日一练《三级》6月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1992

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》6月1日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（）

    A对

    B错

  • 2. 记账法适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。（）

    A对

    B错

  • 3. 只要消化功能正常的病人就可以吃普食。（　）

    A对

    B错

  • 4. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）

    A对

    B错

  • 1. 社区营养干预措施的基本原则是（）。

    A考虑营养问题的重要程度

    B考虑对解决营养问题的作用大小

    C考虑实施干预的难易程度等

    D以上均是

  • 2. 维生素B1主要是参与（）辅酶形成。

    ATPP

    BNADPH

    C磷酸吡哆醛

    DFAD

    E腺甲基钴胺索

  • 3. 一个人日为一个人一日用（）。

    A早餐

    B中餐

    C晚餐

    D三餐

  • 4. 下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。

    A姜黄

    B柠檬黄

    C红曲

    D虫胶红酸

  • 1. 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时，油温不宜过高

    C烙饼时，缩短所用时间

    D做馒头时，在发酵面团中加碱

    E用高压锅煮面条，缩短烹调时间

  • 2. 以下为人体条件必需氨基酸的是（　　）。

    A半胱氨酸

    B苏氨酸

    C酪氨酸

    D甘氨酸

    E谷氨酸

  • 3. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

    A水果冻

    B油炸食品

    C高糖食品和饮料

    D刺激性食品

    E刺多的小鱼

  • 4. 有促进乳汁分泌作用的是（　　）。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素E

    E维生素D

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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