2024年公共营养师每日一练《三级》5月31日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1456

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》5月31日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。()

    A

    B

  • 2. 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。()

    A

    B

  • 3. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。(  )

    A

    B

  • 4. 对学龄前儿童和青少年来说,保证适量碳水化合物摄入,不仅可以避免脂肪的过度摄入,还可以预防肥胖和心血管疾病,因此,糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。()

    A

    B

  • 1. 脂肪吸收大部分是发生在( )。

    A空肠

    B回肠

    C十二指肠

    D大肠

  • 2. 为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童( )。

    A铜的摄入量应高于成年人

    B碘的摄入量应高于成年人

    C铁的摄入量应高于成年人

    D钙的摄入量应高于成年人

  • 3. 在进行家庭称重法数据统计时,计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内()。

    A需要

    B不需要

    C都可以

    D视被调查者的记忆情况而定

  • 4. 个人健康问题记录不包括()。

    A周期性健康检查记录

    B基本资料

    C问题描述

    D问题目录

  • 1. 阻碍维生素A;吸收的因素包括()。

    A脂肪酸

    B植酸

    C碱性药物

    D草酸

    E矿物质

  • 2. 钙的良好来源是()。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 3. 下列食物中含维生素B2较多的有()。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 4. 碳水化合物由以下哪几种元素组成( )。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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