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2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1127

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月31日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

    A对

    B错

  • 2. 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）

    A对

    B错

  • 3. 毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。（）

    A对

    B错

  • 1. 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。

    AB族维生素和无机盐

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D维生素C

  • 2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

    A45％～50％

    B65％～70％

    C60％～65％

    D50％～60％

  • 3. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生的标准体重指数是（）。

    A4

    B1.3

    C20

    D15

  • 1. 多选职业道德的特点包括

    A行业性

    B连续性

    C实用性

    D规范性

    E时代性

  • 2. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

    A高碳水化合物

    B高膳食纤维

    C低动物脂肪

    D低盐

    E奶摄人量较高

  • 3. 营养教育的对象有（）。

    A个体

    B各类组织机构

    C政府部门

    D社区

    E临床营养工作的对象

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。
  • 2. 案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
  • 3. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：
    请完成以下操作：
    （1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
    （2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
    （3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
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