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2024年公共营养师每日一练《四级》5月28日

2024年公共营养师每日一练《四级》5月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1279

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》5月28日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）

    A对

    B错

  • 2. 同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（）  

    A对

    B错

  • 3. 造成肥胖的真正原因是能量过剩。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 与花生仁相比，蛋白质含量高的食物有牛奶、海参、驴肉。（）

    A对

    B错

  • 1. 有报告称低（　　）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

    A钙

    B钾

    C镁

    D磷

  • 2. 老年人钙的吸收率为（　　）。

    A10%

    B20%

    C30%

    D400A

  • 3. 中国食品标签营养素参考值依据我国居民膳食营养素（　）而制定。

    A推荐摄入量（RNI）和最高可耐受摄入量（UL）

    B适宜摄入量（AI）和最高可耐受摄入量（UL）

    C推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

    D平均需要量（EAR）和最高可耐受摄入量（UL）

  • 4. 下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。

    A花生四烯酸，C18：3

    B亚油酸，C18：1

    C花生四烯酸，C20：3

    D亚麻酸，C18：3

  • 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 4. 调查表编制的基本原则包括（）。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 请简述行为调查表的设计原则。
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