考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:745
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月27日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A隔夜的剩饭菜
B腐烂的蔬菜
C蒸锅水煮饭
D肉制品
A绵软
B酥脆
C香脆可口
D入口即化
A越高、越低
B越低、越高
C变化、不变
D越高、越高
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素