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2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月27日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：395

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月27日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

    A对

    B错

  • 2. 彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（）

    A对

    B错

  • 3. 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（）

    A对

    B错

  • 1. 食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

    A长链脂肪酸

    B中链脂肪酸

    C短链脂肪酸

    D乳糜微粒

  • 2. 单选职业道德建设与企业发展的关系是

    A没有关系

    B可有可无

    C至关重要

    D作用不大

  • 3. 1kcal的热能相当于（）。

    A239kJ

    B0.239kJ

    C4.184kJ

    D4.184MJ

  • 1. 清淡少盐的膳食是指（）。

    A多吃粥

    B不摄入过多的动物性食物

    C少吃油炸、烟熏和腌制的食物

    D不要太咸

    E膳食不要太油腻

  • 2. 属于副溶血型弧菌中毒特征的是（）。

    A我国沿海地区最常见的食物中毒

    B好发食品主要为海产品

    C以脐部阵发性绞痛为本病特点

    D好发季节为冬春季

  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（）。

    A巨幼红细胞贫血

    B妊娠中毒

    C早产

    D脊柱裂

    E无脑儿

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 食物中毒
  • 2. 简述怀孕早期的膳食要点。
  • 3. 易化扩散
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