2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:403

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。()

    A

    B

  • 2. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。()

    A

    B

  • 3. 蛋类属于含铁丰富的食品。()

    A

    B

  • 1. 张先生,男,35岁,干部。身高180cm,体重76公斤,胸围136cm。请计算张先生体质指数()。

    A23.5

    B19.4

    C27.04

    D28.2

  • 2. 牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()。

    A脂肪

    B蛋白质

    C矿物质

    D乳糖

  • 3. 挤压膨化过程中()。

    A不破坏维生素C

    B脂类稳定性提高

    C可溶性食物纤维降低

    D维生素损失相对较少

  • 1. 维生素A缺乏病的预防措施包括()。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 2. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括()。

    A明确规定了需申报审批的范围

    B对生产和经营作出严格规定

    C对标志和说明书的要求

    D对违法者处罚的规定

    E对添加剂的含义进行诠释

  • 3. 下列属于维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因的是()。

    A阳光照射不足

    B钙、磷摄入不足

    C维生素D摄入不足

    D肠道吸收钙、磷障碍

    E肝、肾疾病

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。
  • 2. 案例描述:某孕妇,孕32周,晚上睡觉经常腿抽筋,血常规检查示血红蛋白值为l00g/L。1.请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析,并提出饮食的合理建议。2.请针对孕妇的血红蛋白检查结果,进行分析,并提出饮食的合理建议。
  • 3. 挤压膨化过程中(  )。
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