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2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：401

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋类属于含铁丰富的食品。（）

    A对

    B错

  • 1. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生体质指数（）。

    A23.5

    B19.4

    C27.04

    D28.2

  • 2. 牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C矿物质

    D乳糖

  • 3. 挤压膨化过程中（）。

    A不破坏维生素C

    B脂类稳定性提高

    C可溶性食物纤维降低

    D维生素损失相对较少

  • 1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 2. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

    A明确规定了需申报审批的范围

    B对生产和经营作出严格规定

    C对标志和说明书的要求

    D对违法者处罚的规定

    E对添加剂的含义进行诠释

  • 3. 下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（）。

    A阳光照射不足

    B钙、磷摄入不足

    C维生素D摄入不足

    D肠道吸收钙、磷障碍

    E肝、肾疾病

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。
  • 2. 案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。1．请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。2．请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。
  • 3. 挤压膨化过程中（　　）。
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