考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:515
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月21日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A春饼
B烙饼
C馅饼
D酥饼
A晾干出粉
B趁热出粉
C加水出浆
D加油出浆
A未开花、无光泽
B已开花、无光泽
C未开花、有光泽
D已开花、有光泽
A银器件
B电源件
C铁器件
D电机件
E元器件
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收