2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1328

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》5月20日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 2. 乳母膳食中的营养素含量不足,短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。()

    A

    B

  • 3. 铁的膳食参考摄入量:成人男子AI值为20mg/d;女子AI值为15mg/d。()

    A

    B

  • 1. 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。

    A碳水化合物

    B胡萝卜素

    C纤维素

    D蛋白质

  • 2. 下列食物含维生素B1丰富的是()。

    A鱼类

    B花生

    C蔬菜

    D水果

  • 3. 健康成年人应维持氮平衡并富余()。

    A2%

    B5%

    C8%

    D10%

  • 1. 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类,主要目的是为人体供给()。

    A维生素D

    B维生素C

    C优质蛋白质

    D膳食纤维

    E脂肪

  • 2. 下列可引起食品中B(α)P污染的有()。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 3. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是()。

    A控制能量,控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素,如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 除水以外,人体内含量最多的营养素________。
  • 2. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县(  )。
  • 3. 癞皮病
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