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2024年公共营养师每日一练《三级》5月18日

2024年公共营养师每日一练《三级》5月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1960

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》5月18日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（）

    A对

    B错

  • 2. 同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（）

    A对

    B错

  • 3. 因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用，因而吃得越多越好。（　）

    A对

    B错

  • 4. 维生素A缺乏时生理盲点会缩小。（）

    A对

    B错

  • 1. 食品热处理最常用的温度是（）℃。

    A40

    B60

    C180

    D100

  • 2. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动

    A生活方式

    B运动方式

    C饮食行为

    D心理平衡

  • 3. 大肠可以合成下列哪些维生素（　　）。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素K

    D维生素E

  • 4. 饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（）方法。

    A罗紫-哥特里法

    B索氏提取法

    C酸水解法

    D碱性乙醚法

  • 1. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 2. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。

    A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午后点心应该高能量，以应对下午的活动

    E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

  • 3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括（）。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 4. 学龄儿童要避免进食（　　）。

    A油炸食物

    B刺激食物

    C高糖食物

    D水果冻

    E膨化食物

  • 1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
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