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2022年公共营养师每日一练《四级》3月19日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：418

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月19日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 构成人体的基本单位是细胞。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关，对发挥运动能力也十分重要。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 游泳时水温一般低于体温，但因传热较空气慢，所以游泳对能量的消耗不明显。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。

    A≤10.0%

    B≤11.0%

    C≤12.0%

    D≤13.0%

  • 2. 不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是（　　）。

    A眼球饱满突出

    B体表呈金黄色

    C鱼鳃色暗红

    D鳞片完整，不易脱落

  • 3. 幼儿（　　）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。

    A17

    B16

    C18

    D19

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标是（）。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 2. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 3. 孕妇锌缺乏常见症状有（）。

    A生长发育迟缓

    B食欲不振

    C毛发稀疏、发黄

    D皮肤干燥

    E指甲变脆

  • 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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