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2024年公共营养师每日一练《三级》5月15日

2024年公共营养师每日一练《三级》5月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：820

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》5月15日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 2. 动物性食物也含有膳食纤维。（）

    A对

    B错

  • 3. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 4. 健康的生活方式就是每天进行高强度的体育锻炼。

    A对

    B错

  • 1. 为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（）

    A24h尿

    B任意尿

    C餐后尿

    D晨尿

  • 2. 以下属于分类资料的是（）。

    A身高

    B年龄

    C贫穷富裕程度

    D性别

  • 3. 引起食品腐败变质的主要原因是( )。

    A水分

    B微生物

    C紫外线

    D氧

  • 4. 胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。

    A使之升高

    B使之降低

    C先升高，后降低

    D无变化

  • 1. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 2. 科普文章的准确性包括（）。

    A概念准确

    B字数准确

    C数据准确

    D事实准确

    E语言准确

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 以下属于非语言传播的是（）。

    A时间语言

    B动态体语

    C空间语言

    D类语言

    E时空语言

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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