2024年公共营养师每日一练《三级》5月11日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:695

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》5月11日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718,由企业自主创新。()

    A

    B

  • 2. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

    A

    B

  • 3. 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。(  )

    A

    B

  • 4. 建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。()

    A

    B

  • 1. 脂肪吸收大部分是发生在( )。

    A空肠

    B回肠

    C十二指肠

    D大肠

  • 2. 按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳( )个。

    A2-6

    B3-7

    C6-9

    D8-12

  • 3. 皮肤受到轻微挤压可出现散在出血点,受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑估计缺乏 ( )

    A维生素C

    B维生素D

    C维生素E

    D维生素A

  • 4. 不属于数据库基本结构的是()。

    A原始数据

    B概念数据层

    C数据共享

    D逻辑数据层

  • 1. 含钙丰富的食物有()。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 2. 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有()。

    A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化

    B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%

    C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化

    D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

  • 3. 食物血糖生成指数GI的测定中,选择的参照物一般是()。

    A果糖

    B葡萄糖

    C淀粉

    D白面包

    E全麦面包

  • 4. 甲基汞的毒性可表现为()。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些?