考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:595
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》3月18日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A营养良好
B营养不良
C骨骼发育不良
D智力障碍
A口腔
B胃
C胰腺
D小肠
A葡萄糖
B果糖
C半乳糖
D以上都不对
A禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C禽类脂肪B族维生素多
D禽类脂肪矿物质高
A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
B称重记账法必须进行进餐人数的登记
C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
A寡糖
B蛋白质和氨基酸
C乳糖
D脂肪和脂肪酸
E膳食纤维
A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化
B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%
C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化
D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右
E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高
A印刷品(纸制)
B活体广告
C录像带
D光盘
E幻灯片