考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1982
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月6日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A晒干
B浸泡
C晾干
D冷冻
A象形式
B点缀装饰式
C随意式
D图案式
A不可过分
B可以过分
C用力
D不用力
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A煎
B蒸
C水煮
D炒
E炸
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮