2024年公共营养师每日一练《四级》5月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1120

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》5月4日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 24h回顾法对调查员的要求不高。()

    A

    B

  • 2. 大量运动有益于健康。()  

    A

    B

  • 3. 心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。( )

    A

    B

  • 4. 营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容.( )。

    A

    B

  • 1. 身体测量常用指标不包括(  )。

    A身高

    B上臂长

    C体重

    D皮褶厚度

  • 2. 老年人的基础代谢与中年人相比降低(  )。

    A15%~20%

    B20%~25%

    C25%~30%

    D30%~35%

  • 3. 血液循环为体循环(大循环)与肺循环(小循环)二部分,体循环的血液最后回流到(  )。

    A左心室

    B右心室

    C左心房

    D右心房

  • 4. 不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是(  )。

    A眼球饱满突出

    B体表呈金黄色

    C鱼鳃色暗红

    D鳞片完整,不易脱落

  • 1. 在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择()。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 2. 维生素B2主要存在()食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 3. 缺铁性贫血的临床表现包括()。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 4. 学校营养配餐原则是()。

    A保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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