首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 三级 >
2024年公共营养师每日一练《三级》5月4日

2024年公共营养师每日一练《三级》5月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1224

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》5月4日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（）

    A对

    B错

  • 2. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 3. BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（）

    A对

    B错

  • 4. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 1. 我国居民的膳食结构属于（）。

    A动植物食物平衡的膳食结构

    B以植物性食物为主的膳食结构

    C以动物性食物为主的膳食结构

    D地中海膳食结构

  • 2. 该男子属于（）。

    A超重

    B肥胖

    C正常

    D正常偏胖

  • 3. 除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有（　　）。

    A有毒动植物中毒

    B化学性食物中毒

    C真菌毒素和霉变食品中毒

    D以上都包括

  • 4. 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为( )。

    A葡萄糖

    B果糖

    C半乳糖

    D甘露糖

  • 1. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 2. （）是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 3. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 4. 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时，油温不宜过高

    C烙饼时，缩短所用时间

    D做馒头时，在发酵面团中加碱

    E用高压锅煮面条，缩短烹调时间

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
相关试卷
相关题库