考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1757
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月2日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A按剂量下出多个剂子
B一次下3个剂子
C一次下10个以上剂子
D一次只能做出一个剂子
A风干
B鼠害
C脱水
D变色
A刀背斩
B切
C剁
D斩
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁