考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:389
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月1日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A火、太阳
B灯光、秋叶
C大海、太阳
D光、天空
A少量开水
B大量开水
C少量冷水
D大量冷水
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟