考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1918
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》3月16日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A饭前便后不洗手
B生食淡水鱼虾
C吃了尚未杀死幼虫的肉制品
D吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉
A前夹心肉
B通脊
C前蹄膀
D后臀尖
A面太硬
B水太少
C水太多
D没捏好
A蛋白质
B淀粉
C维生素
D矿物质
A直接安全技术
B间接安全技术
C基础安全技术
D高级安全技术
E指示性安全技术
A警示标志
B加工工艺
C操作方法
D生产加工设备的设计制造
E压力容器的过压保护装置