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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1220

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 2. 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于孕期妇女体内雌激素水平提高，导致其钙吸收率减少。因此，为了保障胎儿获得充足的钙，必须增加钙的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 1. 幼儿食物的质地宜（）。

    A细、软、碎、烂

    B细、硬、碎、烂

    C细、软、整、烂

    D细、软、碎、断生

  • 2. 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

    A氧气

    B湿度

    C温度

    D红外线

  • 3. 下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（　　）。

    A道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性

    B只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用

    C道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训

    D任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育

  • 1. 下列属于婴幼儿的膳食指南内容的是（）。

    A鼓励母乳喂养

    B母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品

    C补充维生素D

    D补充维生素A

    E补充叶酸

  • 2. 食品的卫生要求包括（）。

    A应当无毒无害，符合卫生和营养要求

    B符合相应的卫生和营养要求

    C具有相应的感官性状

    D符合相应的营养、卫生标准

    E食品中不得加入药物

  • 3. 细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

    A一般病程短，病死率低

    B全年皆可发病，尤以7～9月高发

    C全年皆可发病，一般以3—5月高发

    D引起中毒的食品以植物性食品为主

    E是最常见的一类食物中毒

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（　　）g。
  • 2. 试述营养强化剂的选择原则。
  • 3. 某孕妇，怀孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查血红蛋白值为100g／L。（1）请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋提出饮食的合理建议。（2）请针对孕妇的血红蛋白值提出饮食的合理建议。
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