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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：867

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月25日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（）

    A对

    B错

  • 2. 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（）

    A对

    B错

  • 1. 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

    A氧化

    B还原

    C羰氨

    D溶血

  • 2. 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。

    A等渗性脱水

    B低渗性脱水

    C高渗性脱水

    D脱水

  • 3. 作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

    A亚麻酸

    B亚油酸

    C花生四烯酸

    Dα－亚麻酸

  • 1. 当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（）。

    A可能对健康有危害

    B一定会对健康有危害B

    C必须降低摄入量

    D不会对健康有危害

    E必须提高摄入量

  • 2. 人体的消耗能量主要用于（）。

    A基础代谢

    B体力活动

    C生长发育

    D食物的特殊动力作用

    E胎儿生长

  • 3. 学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（）。

    A食物多样合理搭配

    B专门烹调易于消化

    C三餐两点

    D培养健康的饮食习惯

    E口味清淡

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 动脂
  • 2. 预防四季豆中毒的措施为（　　）。
  • 3. 微波加热的特点包括（　　）。
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