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2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日

考试总分：14分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：717

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月15日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 临床建议，肥胖型糖尿病患者应在其日所需摄入总能量的基础上减多少为佳（）。

    A800-900kcal

    B500-800kcal

    C400-500kcal

    D300-400kcal

  • 2. 关于植物性食物的营养描述正确的是（）。

    A谷类虽是富含蛋白质的食物，但其蛋白质的营养价值却低于动物性食物

    B豆类所含的蛋白质要少于动物性食物

    C蔬菜水果也能提供多量蛋白质

    D其他三项都不正确

  • 3. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种__________的构成比例。

    A氨基酸

    B必需氨基酸

    C非必需氨基酸

    D条件必需氨基酸

  • 1. 比较科学的膳食调查时间是__________。

    A春季

    B冬季

    C冬春与夏秋各调查1次

    D春、夏、秋、冬各调查1次

    E无季节限制，可随时进行

  • 2. 根据个体的实际年龄、评估年龄和增长年龄三者之间的关系，个体健康风险因素评估结果可分为__________。

    A健康型

    B自创性危险因素型

    C难以改变的危险因素型

    D一般性危险型

    E严重危险型

  • 3. 食品卫生／安全标准中，感官要求一般包括__________。

    A色泽

    B气味

    C杂质

    D组织状态

    E相对密度

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 1. 热能消耗最多的是（　　）项目的运动员，蛋白质需要量最多的是（　　）项目的运动员。
  • 2. 效果
  • 3. 中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（　　）。
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