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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月20日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：220

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月20日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C萝卜

    D大蒜

  • 2. 下列不是锌良好来源的为（）。

    A贝壳类

    B深绿色蔬菜

    C红色肉

    D动物内脏

  • 3. 维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）经日光中紫外线照射转变而成。

    A25-（OH）D2

    B7-脱氢胆固醇

    C吡哆醇

    D糖醇

  • 1. 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。

    A蒸

    B煮

    C焯

    D炖

    E熏

  • 2. 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（）。

    A麦角

    B毒麦

    C菜籽

    D苍耳子

    E麦仙翁籽

  • 3. 产热营养素或热源质有（）。

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素

    E矿物质

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于营养改善项目报告制度的是（　　）。
  • 2. 凡在人体内占总重量小于0.01%的矿物质称为微量元素。正常人体内的蛋白质约占总重量的________。
  • 3. 医学配方奶粉
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