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2022年公共营养师每日一练《三级》3月13日

2022年公共营养师每日一练《三级》3月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：912

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》3月13日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 2. 植酸可促进锌的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）

    A对

    B错

  • 4. 宣传资料的类型有印刷品、录像带、幻灯片、光盘等。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是（）。

    A从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

    B不易用过多的糖和甜食

    C不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

    D适量的膳食纤维

  • 2. 下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。

    A姜黄

    B柠檬黄

    C红曲

    D虫胶红酸

  • 3. 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质( )。

    A维生素B12

    B叶酸

    C维生素B2

    D维生素C

  • 4. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（　　）。

    A593

    B495

    C583

    D494

  • 1. 下列属于称重记账法特点的是（）。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 2. 开放式的膳食调查方法有（　　）。

    A回顾法

    B化学分析法

    C食谱调查法

    D膳食史法

  • 3. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

    A佝偻病

    B缺铁性贫血

    C维生素A缺乏

    D锌缺乏症

  • 4. 营养咨询所包括的内容有（　　）。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

    E营养健康宣教

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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