2024年公共营养师每日一练《四级》4月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1101

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》4月12日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 膳食纤维可促进锌的吸收。()

    A

    B

  • 2. 一般来讲,任何企业在决策前都必须做市场调查。()  

    A

    B

  • 3. 黄芪常用剂量9~15g,大剂量可用30~50g 。( )

    A

    B

  • 4. 对于植物性原料,淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间,还可保持其鲜艳的色泽。(  )

    A

    B

  • 1. 诊断锌缺乏的理想指标是()。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 2. 以下()不属于健康状况信息。

    A个人疾病史

    B体检信患

    C生化指标

    D行为信息

  • 3. 豆制品适宜的保存环境是(  )。

    A冷藏柜

    B冷冻柜

    C常温

    D高温

  • 4. 甲苯是生化检验最合适的(  )。

    A防腐剂

    B添加剂

    C催化剂

    D消毒剂

  • 1. 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为()。

    A非完全蛋白质

    B完全蛋白质

    C半完全蛋白质

    D完整蛋白质

    E不完全蛋白质

  • 2. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 3. 锌的良好来源是()

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 4. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?