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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：253

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（）

    A对

    B错

  • 2. 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（）

    A对

    B错

  • 1. 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

    A纤维素

    B葡萄糖

    C淀粉

    D果糖

  • 2. 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

    A完全蛋白

    B半完全蛋白

    C不完全蛋白

    D球状蛋白

  • 3. （）可作为减肥食品的原料。

    A双糖

    B单糖

    C多糖

    D葡萄糖

  • 1. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。

    A新生儿异食癖

    B新生儿低钙血症

    C孕妇I号肠功能下降

    D早孕反应加重

    E上述都不对

  • 2. 《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）。

    A青少年

    B运动员

    C糖尿病患者

    D幼儿和学龄前儿童

    E高温作业人群

  • 3. 下列属于营养改善项目报告制度的是（）。

    A工作进展报告

    B评价报告

    C总结报告

    D经费报告

    E人员报告

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
  • 2. 断奶过渡期。
  • 3. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。
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